温州企业食堂承包择优

强化食品安全管理各地要认真落实地方---------食品安全责任制，强化食品安全属地管理责任，健全完善营养---计划食品安全保障工作机制、---考核、应急处置和责任追究等制度。要建立供餐准入、退出机制，健全大宗食品及原辅材料采购、食品采购索证索票、进货查验、供应商评议制度，---食品采购、贮存、加工制作等关键环节安全可控。要大力推行粮油等大宗食品及原辅材料采购配送“三统一”，即统一采购、统一分配、统一运送，减少中间环节，降低采购成本，---采购。要严格落实学校负责人陪餐制度餐费自理，有条件的学校可建立家长代表轮流陪餐制度，及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难。卫生健康、市场---部门要加强对学校食堂从业人员和陪餐人员健康、环境卫生、饮用水源和食品采购、运输、贮存、加工、留样、餐用具清洗与消毒的---管理，强化全过程、全链条---。学校食堂伙房应当做到明厨亮灶，打造“透明厨房”，实现“阳光操作”。对违反食品安全---、发生食品安全事件、擅自降低供餐标准或随意变更食谱的，市场---、教育行政等部门要---相关单位和个人责任，并列入“黑名单”，禁止参与学校供餐。

管理优势  外部规章制度 为加强对员工集体用餐的管理，---饮食卫生，---职工的营养状况，保障职工的工作，我公司严格遵守《------食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关---规章。 内部规章制度 我公司建立了完善的规章制度和相应管理办法，制定了《食堂岗位责任制》、《食堂点心加工制作流程》、《食堂菜肴加工烹制流程》、《食堂仓储配送流程》、《食堂员工操作卫生流程》、《食堂膳品卫生监控流程》、《食堂各区域和环节卫生控制标准》、《采购管理办法》、《防火防盗制度》、《客户---反馈操作流程》等规章制度，对餐厅的管理经营起到规范作用。